介護食

６～７月のかけて、高齢者介護食士の勉強にいってきました。
そこで実際に作ったレシピをのせてます。

実技のお料理は、食欲のない方でも勧めやすいように
見た目にも内容にも、美味しくいただけるように工夫されてます。

合間におうちでの日々の介護のこととか・・・
ここで習った料理を９３歳のお母様に作ったら、喜んで食べてくれたっていうお話や認知症の方でも味覚はわかるものです。
美味しいものを食べた時のいい笑顔は最高です。などの講師の方のお話を
聞くことができてよかったです。

そんな素敵な笑顔で食べてもらえる料理を作っていきたいものです。